Nuevo Home Burger Bar en la ciudad

Tras el éxito cosechado desde 2007 con el lema de ofrecer la mejor hamburguesa de Madrid como leiv motiv de la casa, el legendario Home Burger Bar abre un nuevo restaurante
en el Paseo de la Castellana 210.

Sin perder un ápice el sentido de la calidad en cada bocado de su extensa carta, optando en todo momento por productos ecológicos y frescos, han conseguido elevar la hamburguesa a un nivel predominante en la gastronomía madrileña. La clave del buen hacer de los cinco HBB asentados en la capital está en el mimo en sus productos y el respeto al medio ambiente.

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Entre sus máximas se encuentran las carnes ecológicas de las reses criadas en libertad en los campos de Ávila de pequeñas granjas familiares así como las verduras frescas traídas del mercado diariamente. El pan que envuelve a cada hamburguesa también es ecológico, y está horneado en un obrador que trabaja con una receta tradicional y exclusiva
para las mesas de este peculiar restaurante. El aceite vegetal 100% con el que se fríen las patatas que acompañan cada plato, se reciclan para crear gasolina biodiesel. Y así
un largo etcétera que hace las delicias y diferencias de un restaurante que ahora se extiende al centro neurálgico de la City.

Este nuevo restaurante, que ha abierto sus puertas el pasado 02 de abril, tendrá como peculiaridad su oferta en desayunos, así además de ser un punto de encuentro y descanso
a la hora de la comida y la cena, podremos disfrutar de sus exquisitos croissants de jamón y queso gratinados, o los molletes de jamón ibérico y tomate o las tradicionales
napolitanas de chocolate, entre una extensa carta para los más madrugadores.

Su concepto de interiorismo, similar al hermano mayor de la calle Cruz, trae consigo una flexibilidad perfecta con una estructura modular en torno a un personal banco corrido en skay verde que recorre casi la totalidad de su perímetrolimitado al otro lado con pequeñas mesas cuadradas y una hilera de sillas vintage. La decoración nos traslada a un túnel del tiempo, donde las lámparas vintage estilo años 30’s y una gran barra forrada de teselas blancas con sus taburetes redondos, nos reciben con una amplia sonrisa al más puro
“Home, sweet Home Burger Bar”.Captura de pantalla 2013-04-12 a las 10.06.46

Todo es igual, nada es lo mismo

Entre la extensa carta del HBB, cuenta con más de quince hamburguesas diferentes para elegir, podemos encontrar su versión vegetariana. De esta forma las opciones de menú vegetariano, toma una dimensión mucho mayor. El placer de degustar la mítica hamburguesa Caprichosa o la Cabrita, se transforma en su extraordinaria hamburguesa vegetariana, hecha con garbanzos frescos y una variedad de verduras como las zanahorias, cebollas y calabacines acompañadas de los ingredientes típicos de cada hamburguesa.
Entre la variedad de entrantes que podemos encontrar en los HBB, encontramos unos muy peculiares, el Faláfel HBB, especialidad gastronómica de la casa. Como viene siendo
habitual en su carta, estas delicias típicas de la India, se hacen de forma artesanal en cada cocina de los HBB.

Para aderezar estos festines culinarios, nada mejor que las mejores cervezas de importación: la holandesa rubia Grolsch y la emblemática checa Pilsner Urquell. Dos apuestas seguras para los amantes no sólo de la buena comida sino también de su maridaje con la cultura de la cerveza.

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